إعداد: حوراء مرعي عجمي

نصحت أحدث الأبحاث الطبية من جامعة "نيويورك" الأميركية بضرورة الإكثار من تناول الخضراوات والورقيّات لأنها تؤثّر على الشعور بالتفاؤل والنظرة الإيجابية للحياة.

وتوصل الباحثون إلى أنّ الأشخاص الذين يحرصون على تناول الخضراوات يميلون إلى النظرة الإيجابيّة، حيث وجد أن مستوى مركبات "الكارتينويد" في دمائهم مرتفع، وهذه المركّبات موجودة بوفرة فى الخضراوات.

يعرف "الكاروتينويد" بـ"البيتا كاروتين"، وهي صبغة موجودة بمستويات مرتفعة فى الفاكهة، خاصة البرتقالية اللون، والخضراوات الورقية.

وكانت الأبحاث الطبيّة السابقة قد أشارت إلى أنّ المستويات العالية من مضادات الأكسدة في الدم، خاصة من مادة "الكاروتينات" تعدّ من أهمّ العلامات الدالّة على الصحّة الجيّدة.

فمضادّات الأكسدة، تساعد على الحفاظ على الجزيئات في الجسم، وتحول دون إفرازها للشوارد الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا وتسهم في الاصابة بالأمراض.

وتعد هذه الدراسة، التي تشير إلى وجود علاقة وثيقة بين التفاؤل والنظرة الإيجابية وبين تناول عناصر محددة من الغذاء، الأولى من نوعها.