زينب ترمس سعد

لا شكّ في أنّك لا تستطيع الاحتفاظ بالشوائب والنفايات في منزلك أو عملك، ولا تستطيع السماح لها بالتراكم، لأنّها ستعيق حركتك وحياتك. هل فكّرت يوماً في أنها تتراكم في جسمك؟

تحتاج أجسامنا من فترة إلى أخرى إلى الاهتمام بها وتنقيتها من السموم المتراكمة فيها بفعل الطعام غير الصحيّ، الهواء الملوّث، العادات الغذائيّة السيّئة، عبر نظام تنظيف الجسم (detox diet) الذي يستهدف كافّة الأعضاء: المعدة، الأمعاء، شرايين الدم، والجهاز التنفسيّ. لكنّ العضو الأكثر أهميّة فيه هو الكبد الذي يقوم بوظائف متعدّدة أساسيّة في الجسم، أهمها أنه يقوم هو بتنقية الجسم، لذلك يحتاج إلى دعم وتنظيف؛ إذ يؤثّر اختلاله الوظيفيّ تأثيراً كبيراً على صحّة الإنسان، الذي لا يستطيع العيش دون الكبد أكثر من 24 ساعة. ولهذا يهدف نظام تنظيف الجسم إلى دعم الكبد وتنشيطه وتزويده بالعناصر الغذائية اللازمة لإطالة الحياة فيه.

*أهمّ وظائف الكبد
1- تخليص الجسم من السموم عبر تفكيكها وإزالتها، وبالتالي الحفاظ على مناعة الجسم، حتّى لا يتعرّض للالتهابات والحساسية وغيرها.
2- المحافظة على مستوى معتدل مطلوب لبعض الهرمونات.
3- الحفاظ على معدّل سكّر طبيعيّ في الجسم عبر تخزين السكّر الزائد على شكل "غليكوجين"، ليطلقه فيما بعد عند هبوط السكّر على شكل "غلوكوز".
4- المساعدة على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهن (A, D, E, K) وتخزينها وتفعيلها.
5- إنتاج وإفراز العُصارة الصفراء المساعدة في تفكيك الدهون عبر المرارة، التي هي جزء من الكبد.
6- تخزين العديد من الفيتامينات، مثل (A, D, E, K, B12) والأملاح المعدنيّة كالحديد، والنحاس، والزنك والمغنيزيوم.
7- تفكيك السكّريات والدهون والبروتينات.
8- تكوين العناصر المساعدة على تخثّر الدم، وبالتالي حماية الجسم من الإصابة بالنزيف.
9- تفعيل الفيتامين D.
10- تخليص الجسم من الكحول وبقايا الأدوية والسموم الغذائية والبيئية.

*رنين إنذار
متى يحتاج الجسم إلى اتّباع نظام التنظيف؟
هناك علامات مختلفة تدلّ على تعب الكبد، وبالتالي ترسل إشارات للجسم طالبة فرصة لإعطاء الكبد فترة من الراحة، لاستعادة نشاطه وطاقته. ومن هذه العلامات:
1- التعب، الكسل، الصداع الدائم.
2- ­مشاكل في العينين (كثرة الدمع، الحكّة، تورُّم الجفنين، احمرار الجفنين، هالات داكنة تحت العينين).
3- الطفح الجلديّ.
4- صعوبة في التئام الجروح.
5- التعرُّق الكثير والرائحة القوية للجسم.
6- آلام المفاصل أو العضلات.
7- تباطؤ عملية الأيض الطبيعيّة وصعوبة في تنظيم الوزن.
8- الغثيان والتقيُّؤ.
9- مرارة الفم.
10- انتفاخ المعدة.
11- مشاكل في النوم.
12- عدم القدرة على التركيز التام.
13- مشاكل في التبوّل.

*للتنقية فوائد أخرى
إنّ فترة الراحة التي يتلقّاها الكبد عبر نظام (Detox) تشمل فوائدها كامل الجسم. وهناك علامات إيجابية نلاحظها عبر:

أ- الصفاء الذهنيّ وتنشيط الذاكرة.

ب- حماية الجسم من العديد من الأمراض.

ج- استعادة الطاقة والحيوية.

د- الحصول على بشرة أنقى.

هـ- تنشيط عملية الأيض الطبيعية.

و- التخلّص من مشاكل الهضم.

ز- تنشيط المناعة ولا سيّما ضد الأمراض المعدية.

ح- انتعاش النفس.

ط- التخلّص من احتباس الماء في الجسم.

ي- القدرة على التخلّص من الوزن الزائد.

ك- التخلّص من مشاكل عسر الهضم والانتفاخ.

ل- تنشيط العضلات والمفاصل.

*ضيوف لا ترغب بهم
السموم ضيوف متطفّلون في أجسامنا، ويجب التعرّف إليها وإلى المأكولات التي تحملها:
1- المواد المؤكسدة (في الأطعمة المقلية ودخان السجائر...).
2- الكافيين (القهوة، النسكافيه...).
3- الكحول (المشروبات الكحوليّة وكل المنتجات التي تحتوي على الكحول).
4- الزيوت المهدرجة (من الأطعمة الجاهزة والمعلبة والمشتريات كالتشيبس وغيره).
5- الدهون المشبعة (من اللحوم العضويّة والدهون الحيوانيّة ومشتقّات الحليب كاملة الدسم و...).
6- الأطعمة المحروقة.
7- المأكولات المصنّعة.
8- المواد الحافظة.
9- الملوّنات الصناعيّة.
10- الأدوية.
11- المأكولات المعلّبة.
أضف إلى ذلك: الملح الأبيض والسكر الأبيض.

*كيف تقوم بالتنقية؟
يَعتمد هذا النظام على العديد من القواعد التي يجب اتّباعها لفترة مختلفة تختلف بحسب الحالات، أدناها 3 أيام وقد تصل إلى عشرة أيام متواصلة. ومن هذه القواعد:
1- الابتعاد عن جميـــــع السموم والملوّثات الغذائيّـــة والبيئيّة، أو تجنّبها قدر الإمكان.
2- أخذ الكميّــــــة الكافية من الماء بشكل يوميّ (ما لا يقلّ عن ليترين).
3- محاولة طهو كلّ الأطعمة بشكل صحيّ، على البخار، أو السلق أو الشيّ.
4- التنفّس بشكل سليم (من الأنف بشهيق وزفير منتظم).
5- أن تكون كلّ الخضار والفاكهة طازجة غير معلّبة.
6- ممارسة الرياضة الخفيفة: سباحة أو مشي في الهواء الطلق يومياً.
7- تجنّب تناول: الزبدة- السمنة- الأطعمة المقليّة- المشروبات الغازيّة- العصير الصناعيّ- المنتجات الحيوانيّة كافّة- الأطعمة الجاهزة- الملوّنات الصناعيّة- الأدوية غير الضرورية. إضافة إلى ضرورة اجتناب السموم التي ذكرنا وتخليص الكبد منها.

*أغذية تساعد في التنقية
ينصح الأخصائيّون بإدخال هذه الأغذية في الطعام اليوميّ للمساهمة في تنظيف الجسم وخاصّة الكبد، ويتمّ التركيز عليها في فترة (Detox) بشكل أساس:
1- الخضار: الشوربا المكوّنة من الخضار الطازجة المشَكّلة، خاصة ذات اللون الأخضر: الكوسا- الأرضي شوكي- البروكولي- السبانخ- البازلاء- البصل- الثوم- الكرّات- الكرافس.
2- الفواكه: الكيوي- الأناناس- السفرجل- التفاح الأخضر- التين- الفريز- الفاكهة الملوّنة كالعنب، الأحمر والكرز...
إضافة إلى: الزعتر- العسل (مقدار بسيط)- القرفة- الزنجبيل- حليب الصويا- جبنة التوفو- حبوب الكينوا- بذور الشيا- حبوب الصويا...

*خاتمة
إنّ فترات تنقية الجسم وتنظيفه من الأمور الهامّة التي يُفضّل القيام بها مرّة أو مرّتين في السنة، بالإضافة إلى تناول طعام صحيّ بشكل عام، وبحصص وفترات معتدلة، ليبقى الجسم سليماً معافى.