حوراء مرعي عجمي
ذكرت دراسة جديدة أنّ ما يقارب 40 % من النباتيين هُم
أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون اللحوم.
ووجدت الدراسة التي قامت بها جامعة "كورنيل" الأمريكية أنّ الذين يتّبعون حمية
غذائيّة نباتيّة تطوِّر عواملهم الوراثيّة جينيّاً يسبّب الالتهابات ويزيد خطر
الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب.
كما إنّ أجسام الأشخاص النباتيّين تمتص بكميّات أكبر الأحماض الدهنيّة للنباتات
والتي تتحوّل إلى حمض الأراكيدونيك الذي يقوّي فرص الإصابة بالتهابات مزمنة
فالسرطان.